光泽特产
地方特色菜肴400种

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  《地方特点菜肴400种》是2004年金盾出书社出书的图书,作家是叶连海,郝淑秀。本书先容了书中详尽讲述了每种菜肴的用料配比与修造手法,并对成菜特点和烹饪要害作了扼要先容,局部菜肴还配有邃密彩图。

  本书集我国南北各地特点菜肴之精粹,收入了北京、天津、上海、重庆、山东、江苏、广东、四川、湖南、内蒙古、新疆、台湾和香港、澳门等34个省市自治区和特区,以及回族、朝鲜族、苗族、白族等若干少数民族最具特点、最受大家接待的出名菜肴400种。本书实质足够,科学适用,既适合宽大家庭、美食酷爱者和巨细餐馆阅读利用,也可供相闭院校、培训班和表出旅游者行动教学参考和饮食指南。